Aux Halles de Biarritz, nous avons grandi dans l’odeur du jambon, le bruit des couteaux et les rires des clients. Notre père, charcutier traiteur passionné, gérait son commerce avec amour, accompagné de notre mère qui, contrainte, gérait l’administratif tout en élevant ses enfants.
Nous avons vu, jeunes, ce que la paperasse pouvait peser sur un foyer d’artisan. C’est de là qu’est née Assist & Vous : permettre à celles et ceux qui font vivre nos villes de souffler. De déléguer ce qui pèse, pour mieux se consacrer à ce qui compte.